Fränkisches Brauereimuseum in der Bierstadt Bamberg e.V.
Dienstag, 22 Juli 2014
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Eis schlagen in Dörflis (11.01.09) PDF  | Print |
Als das FBM gegründet wurde, war die Tradition der Eisernte in Bamberg schon lange Geschichte. So nimmt es nicht Wunder, dass die Vorstandschaft sich nicht zweimal bitten ließ, als die Dörfliser Hobbybrauer anfragten, ob sie mit den historischen Werkzeugen aus dem Brauereimuseum auf den Weiher gehen  könnten. Die wiederum waren angestiftet vom Macher des Bierfilms, Jörg Hoffmann, der einige historisierende Szenen drehen wollte. So traf man sich also am 11. Januar am Gleusnersee bei Dörflis/Neubrunn, um der Eisdecke zu Leibe zu rücken.



Pferdefuhrwerk & Leiterwagen

Auch der Transport sollte wie zu Urgroßmutters Zeiten erfolgen, hierfür war Kutscher Hartmut Reinwand mit an den Ort des Geschehens gekommen. Die Dörfliser Mannschaft um Hobby-Brauer Norbert Hümmer, Burkard Gehring, Stadtrat Horst Hornung und Uwe Derra kam gut ins Schwitzen, bis die ersten Eisblöcke aus dem See gehievt werden konnten. Nach einigen Schluck “Obama-Bier”, dem süffigen Trunk des Hobbybrauers, und einem Teller Erbsensuppe luden die tapferen Männer das Eis auf den Leiterwagen und brachten es zum etwa drei Kilometer entfernten Bierkeller, in dem es bis zum Sommer seinen Dienst tun wird.



Der Tradition verpflichtet

Die Dörfliser Hobbybrauer stellen Ihren Gerstensaft komplett nach den Methoden der historischen Braukunst her, die erst nach dem zweiten Weltkrieg aus unseren Breiten verschwunden war.





























Text & Bilder: Markus Raupach
 
Fränkisches
Brauereimuseum e. V.
Michelsberg 10f
96049 Bamberg
Telefon (0951) 53016
Telefax (0951) 52540
info@brauereimuseum.de

Öffnungszeiten
April bis Oktober,
mittwochs bis freitags
13:00 bis 17:00 Uhr,
samstags, sonn- und feiertags 11:00 bis 17:00 Uhr. Gruppenführungen nach Absprache auch außerhalb dieser Zeiten möglich.

Eintrittspreise
Erwachsene: 3,50 €
Ermäßigt: 3,00 €
Familien: 7,00 €

    
    

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